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超简单果味酱牛肉的做法

时间:2021-09-14 来源:甘蓝新文科普知识
 

主料:

牛腩(中切厚度)(1公斤)、八角(5颗)、桂皮(1块)、姜片(5片)、干辣椒(8根)、山楂干(5片)、花椒(10克)、葱白(1棵)、菠萝(80克)、木瓜(50克)、芒果(70克)、蒜泥(15克)、小米辣圈(5克)、小葱花(5克)、老抽(20克)、生抽(30克)、醋(60克)、盐(10克)、白糖(10克)

做法步骤:

1、将牛肉洗净切块,在冷水中浸泡约90分钟,去除血水;。

2、取木瓜、芒果、菠萝的果肉,倒入牛肉中,用手将果肉捏碎,搅拌均匀,腌制至少三个小时;。

3、将腌好的牛肉取出,放入清水中,加入姜片、葱白,煮约4分钟,稍微焯一下水,捞出;

4、另起一锅水煮沸,加入桂皮、八角、花椒、葱白、姜片、山楂干、干辣椒,然颠痫检查去哪个科后放入牛肉,加白糖和老抽,盖上锅盖,大火烧开,煮约20分钟后转小火,用80度左右的温度煮约2个小时;。

5、做蘸料:将蒜泥、辣椒圈、葱花倒入碗中,加生抽和醋,生抽与醋的比例约为1:2,调和均匀即可;。

6、牛肉煮2小时后,可以试着将筷子插入牛肉中,能够轻松插入说明牛肉已经熟透了,加盐,出锅;。

7、等牛肉放凉,切片,配上蘸料,一道果味酱牛肉就做好了。

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与兔肉、牛肉搭配;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸡肝、猪肚、狗肉搭配;

姜片的热量(卡路里)41千邢台羊癫疯要怎么治疗呢卡;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量(卡路里)212千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与娃娃菜、北极虾、卷心菜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

山楂干的热量(卡路里)98千卡;可与杜仲、枸杞搭配;与胡萝卜、猪肝、柠檬相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

葱白的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、增中药治癫痫好吗强食欲、预防感冒等功效;

菠萝的热量(卡路里)50千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与猪肉、白茅根、杨桃搭配;与萝卜、鸡蛋、白萝卜相克,同食可能会引起不适;

木瓜的热量(卡路里)43千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;可与牛奶、猪肉、莲子搭配;与南瓜、海虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;

芒果的热量(卡路里)60千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、美化肌肤、明目等功效;可与猪肉、鸡肉搭配;与大葱、精盐、食盐相克,同食可能会引起不适;

蒜泥的热量(卡路里)149千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:怎样发现小儿癫痫是得了癫痫?低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

生抽的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

的热量(卡路里)11千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;可与黄瓜、姜、猪骨搭配;与莼菜、豌豆、四季豆相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

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