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豉香牛肉包的详细步骤

时间:2021-09-14 来源:甘蓝新文科普知识
 

主料:

牛肉馅(1块)、胡萝卜(一根)、豆豉(适量)、黄豆酱(一勺尖)

辅料:

香菇(4朵)、葱花(适量)

做法北京癫痫病#!权威医院步骤:

1、主料:牛肉馅、香菇、胡萝卜

辅料:豆豉、一勺尖黄豆酱、葱花。

2、包子皮
面粉、豆浆、干酵母2克。

3、使用30℃左右的温水融化酵母粉与面粉一起揉均(一点水即可)加入豆浆。

4、充分揉成光滑的面团。

5、覆盖萍乡癫痫医院发酵至1.5倍大。

6、将香菇焯水之后沥干水切成丁、胡萝卜切细丁备用。

7、牛肉馅加入豆豉、葱末、少许油搅拌均匀,最后放一小勺尖黄豆酱充分拌匀。

8、发好的面团分成每个小面团,擀成皮。

9、包入馅料,捏成包子。

10、牛肉包子包好以后,先放入蒸锅内加盖醒5-山东治癫痫病哪个医院好10分钟左右,再开火蒸制15分钟即可。

11、特点:味鲜浓郁。

牛肉馅的热量(卡路里)125千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低治癫贤的中医有哪些钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与西兰花、莴笋、卷心菜搭配;与冬虫夏草、柠檬、醋相克,同食可能会引起不适;

豆豉的热量(卡路里)254千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;

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