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地三鲜的家常做法怎么做 -

时间:2020-01-09 来源:金华新闻网
 

导语:"地三鲜"是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。地三鲜口感鲜美是家常菜不可缺少的极品佳肴,主要诗食材是土豆,茄子,青椒。且做法多样化,咸鲜味美,老幼皆宜。那么地三鲜的家常做法怎么做呢?

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地三鲜的家常做法

地三鲜材料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个

地三鲜调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量

地三鲜的家常做法步骤做法:继发性癫痫能治吗strong>

1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。

2、锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用.。

3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起.。

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,通过手术治疗癫痫病效果怎么样略炒.。

5、加入水生粉大火收汁即可。

地三鲜做法技巧:茄子切块,土豆和青椒切片,土豆片稍微厚一点。锅里倒些油准备炸茄子和土豆,饭店的火大一般油不热的时候茄子和土豆就下锅了,家里比不了饭店所以油稍微 热的时候再放,大约4,5成热的时候先下土豆然后下茄子,等土豆中间鼓皮儿的时候把青椒放进去,继发性癫痫病能治疗好吗然后马上全部捞出来,油找个小盆什么的倒走,茄子土豆青椒控干净油。

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