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竹荪银耳汤营养价值 竹荪银耳汤的做法及功效大全 -

时间:2020-01-09 来源:金华新闻网
 

导语:竹荪和银耳都属于菌类植物,它们分别有着较高的营养价值,而且这两种食物都有着很多优良功效。就竹荪来说,它有补气养阴等功效,而银耳则有排毒养颜美容等之效。这两种食物放在一起熬制成竹荪银耳汤,不仅是一道美味,功效也大大加强。下面为您介绍有关竹荪银耳汤营养价值,以及竹荪银耳汤的做法及功效大全。

竹荪银耳汤营养价值 竹荪银耳汤的做法及功效大全

食物功效

一、竹荪银耳汤营养价值

竹荪营养价值:据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物总量60.4%,其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%,灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

银耳营养价值:银耳富含维湖北癫痫病治疗医院生素D,能防止钙的流失。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖,营养价值很高,具有扶正强壮的作用,是一种高级滋养补品。银耳中还有较丰富的膳食纤维。

二、竹荪银耳汤的做法

食材:干竹荪25克,干银耳20克,冰糖200克。

做法:

1、用冷水将竹荪、银耳分开泡发,摘蒂去泥洗净。

2、将竹荪切成5厘米的长段,混银耳用温水漂洗几遍。

3、冰糖用水溶化,撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟,装碗即成。

注意:

煮制时不要让竹荪过烂。

手术治疗可以控制癫痫病吗t-align: center; ">食物功效

三、竹荪银耳汤的功效

竹荪的功效:

补气养阴,润肺止咳,清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

1、补脑

竹荪富含多种氨基酸、维生素.无机盐等,具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

2、保护肝脏

减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

3、提高抵抗力

竹荪可补充人体必需的营养物质,提高机体的免疫抗病能力。

4、抑制肿瘤的发生

云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

银耳功效:南宁哪治疗癫痫病好p>

1、肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、清热健胃

它也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3、增加免疫力

能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

4、美容祛斑

银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

5、减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

6、增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

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